Как отразить в учете предоставление питания работникам?

Добрый день.
Помогите пожалуйста разобраться, как правильно отражать предоставление питания сотрудникам.
ООО на ОСНО. Заключен договор на организацию питания сотрудников.
Каждый месяц нам выставляют с-ф на стоимость питания, а мы по заявлению сотрудников удерживаем эту сумму из их дохода.
Я провожу это как реализацию: стоимость обедов ставлю в доход, начисляю НДС.
Эта же сумма попадает в расходы и НДС к вычету. 
Хотя по сути-то реализации нет, мы как посредники выступаем, т.к. контрагент не работает с физиками.
Можно ли не проводить данную операцию как реализацию, а оформлять проводками:
Дт 60 Кт 51 - оплачена с-ф на стоимость питания
Дт 73 Кт 60 - расходы по питанию списаны на работников 
Дт 70 Кт 73 - удержана стоимость из дохода работника